Домашняя пивоварня BeerMax в Кременчуге

Домашняя пивоварня BeerMax в Кременчуге

Содержание:

Тем, кто уже оценил вкус домашнего пива, и тем, кто собирается это сделать, представляем пивоварню Beer Machine.

Это – второй этап повышения квалификации после MrBeer.

Можно сказать, синий пояс «кю» на пути к статусу «мастера» и черного дана. Beer Machine - она и есть бир-машина: выглядит солиднее и наряднее своего приятеля «мистера Пиво».

Поговаривают, что эта «представительская» модель пользуется у населения большой популярностью, поскольку гармонично сочетает в себе красоту, эргономичность и удобство использования. 

Итак, начинаем варить пиво.

Действуем по налаженной схеме: восстанавливаем готовое пивное сусло из концентрата, добавляем дрожжи и проводим сбраживание в пивоварне BeerMachine.

Весь процесс проводится без переливов и готовое пиво получается ровно через две недели, как обещает производитель в руководстве.

Что ж, проверим.

 

Дневник временного непьющего хозяина

 

День 1.

Настоящий «мужской» прибор на кухне 

Ну вот, мы и дома.

Открываем коробку.

Модель BeerMachine Deluxe 2008 представляет собой полную комплектацию пивоварни.

Упаковка весом в 12 кг содержит внутри пластиковую емкость, как положено – с крышкой (в ней - черная трубка) и краником для слива сусла, а так же красивые керамические бутылки с наклейкой «под ретро», инструкции – печатную и на DVD + прочие полезные штуковины. 

 

 

День 2.

Сборный цех на дому 

Торопиться не будем.

Приведем пивоварню в полную боевую готовность.

Сам пивной бочонок состоит из двух примерно одинаковых по размеру половинок, между которыми вставляется силиконовый уплотнитель.

Чтобы обеспечить емкости герметичность, в специальные пазы на бочонке устанавливает зажимы.

Даем конструкции отстоятся. 

 

 

День 3.

Приготовление сусла 

Чтобы выбрать сорт для приготовления напитка, нужно определиться с вариантом сухого сусла и сортом дрожжей.

Мы решили не мудрствовать лукаво, и всяким экзотическим сортам предпочли хорошо знакомый Pilsner.

В эмалированной кастрюле разводим сусло из пакетика в трех литрах подогретой бутилированной воды «Родник» и выливаем наш полуфабрикат в пивоварню.

Добавляем еще воду — чтобы получился нужный объем в 10 литров — и в подготовленное сусло отправляются дрожжи.

Пивоварню водружаем на полку.

Показания на термометре: 26 С.

Для контроля процесса основного брожения, а также дображивания пива, в корпусе пивоварни установлен манометр.

 

 

День 4-7.

Ничто не стоит на месте - кроме пивоварни 

На, второй день после начала брожения стрелка манометра сдвинулась до 5PSI – значит, процесс пошел.

Дрожжи активизировались и начали вырабатывать СО2, превращая сахара, содержащиеся в сусле, в алкоголь и углекислый газ.

На третий день клапан пивоварни начал стравливать избытки СО2, нормализуя давление внутри емкости. Об этом можно было догадаться по тихому шипению.

 В процессе дображивания пиво можно дополнительно насыщать углекислым газом при помощи специального, упомянутого выше «блока» и баллончиков, поставляемых в комплекте со всеми солодовыми смесями.

Это называется «карбонизация».

 

 

 

День 8-13.

Продукт - на холод

Манометр показывает давление в 12 PSI, но газ через клапан уже не стравливается.

Если капнуть на клапан воды - пузырьков нет.

А раньше вода бурлила от выходящего углекислого газа.

Значит, пора ставить пивоварню в холодильник.

 

День 14-16.

Пора снять пробу

Решили попробовать, что получилось.

Нажали на краник — процесс пошел, Полилось!.

Пены пока не много, запах похож на пивной и вкус тоже, но чувствуется, что напиток еще не дошел до кондиции.

Значит, пить и наслаждаться результатом пока рано.

Нужно, чтобы пиво еще какое-то время постояло на холоде.

Что ж, подождем.

 

 

День 17-18.

Вторая попытка удалась!

Гости счастливы

Итак, с начала приготовления пива прошло 14 дней.

Теперь пены в чашке около 1 см, запах – как и положено, хмельной, мягкий и приятный.

Классический вкус светлого пива – плотный и насыщенный, с небольшой горчинкой.

Значит, все удалось!

Зовем гостей на дегустацию!

(Как вариант — переливаем пиво в керамические бутылки и...

сами топаем в гости).

Друзья оценили наши усилия по достоинству – пиво лилось рекой, все требовали добавки.

Вот так просто оказалось почувствовать себя потомственным чешским пивоваром, продолжателем великой династии.

 

 

День 19.

Если напился, убери за собой - хотя бы потом

Разобрать пивоварню оказалось намного проще и быстрее, чем собрать.

Чтобы подготовить агрегат к дальнейшему использованию – промываем все части девайса в проточной воде, потом все мелкие детали погружаем в большую емкость (подойдет любая объемная кастрюля) и добавляем ¼ таблетки хлорного очистителя-дезинфектора из набора, смотрим, чтобы все растворилось.

Если думаете, что «¼» — это опечатка, не верьте: таблетку мы действительно разломили на 4 части, все по инструкции.

Оставляем минут на 15 и потом все еще раз очень тщательно промываем.

Все детали пивоварни выкладываем на махровое или льняное полотенце – даем стечь воде и просохнуть, затем убираем в коробку.

 

 

На посошок: выводы и общие впечатления 

1) В сравнении с MrBeer, процесс сборки у BeerMachine более сложен, но ведь и выглядит пивоварня более солидно, чем пластиковая фляга.

Такую штуку прилично подарить хорошему человеку, и самому гостей принять не стыдно.

2) К несомненным достоинствам BeerMachine нужно отнести ее классный внешний вид – как в настоящем баре!

Даже жена согласилась с тем, что пивоварня служит настоящим украшением кухни - так же, как и ее хозяин (правда, когда трезвый).

3) Пиво получилось отличным: вкусным, ароматным, нефильтрованным, в достаточной степени «нажористым».

А главное – живым!

Без консервантов и стабилизаторов.

Абсолютно натуральный.

А, значит, – полезный продукт.

4) Приятно было заняться творчеством и одновременно – настоящим мужским делом, доставить удовольствие себе и близким, и убедиться, что «не боги пиво варят» и не только чехи с немцами - простому русскому человеку этот процесс тоже вполне по силам.

обзор рынка

Какое пиво самое пикантное?

Обзор редких сортов

Лето на подходе.

Поэтому этим жарким вечером мы хотим рассказать о нескольких необычных сортах пива, о которых узнали совсем недавно.

И хотя эти сорта родом из разных стран, мы уверены, что похожие напитки можно приготовить и с помощью самой лучшей минипивоварни MR.BEER.

школа "Потребителя"

Домашняя пивоварня: возьмемся за дело, мужики!

Надоело бутылочное пиво с консервантами?

Хочется чего-то настоящего, неподдельного, ЖИВОГО?

Свари пиво сам!

Это не так сложно, как может показаться.

В наши дни пиво варят по-всякому: в домашних условиях, в маленьких частных пивоварнях, переходящих по наследству от отцов к детям, в ресторанных/барных заведениях и на огромных предприятиях...

школа "Потребителя"

Когда кружка - лучшая подружка: как правильно дегустировать пиво?

Как правило, пиво дегустируется при температуре 10 - 12 °С.

В качестве дегустационной посуды используется чистый прозрачный стакан тонкого стекла.

Каждый образец должен быть налит в отдельный стакан.

В течение одной дегустации рекомендуется тестировать не более 5 - 7 образцов пива, поскольку потом вкусовые ощущения притупляются.

обзор модели

Домашняя пивоварня MrBeer: день за днем с любимым бочонком

Самый простой способ получить пиво не выходя из дома – сварить его самому.

Простой, если знать, как именно это делать и в чем.

Основное брожение готового сусла можно провести при комнатной температуре в совершенно любой емкости.

Подойдет, к примеру, большой бак с крышкой.

Если пивоварню собрать самостоятельно из подручных средств,

школа "Потребителя"

Мистер Бир варит домашнее пиво всем желающим

Все чаще в последнее время любители живого пива, заходя на сайт пивоварня.ру, задают вопрос: «У меня минипивоварня БирМашин модель 2000, 2006, 2007 или 2008, но я хочу делать пшеничное пиво или индийский эль, но таких сортов нет в наличии.

Что мне делать?».

Действительно, многие сорта солодовых экстрактов этой торговой марки либо часто отсутствуют в продаже, либо вообще не поставляются в Россию.

Чтобы исправить этот досадный недочет мы решили поискать выход из ситуации, когда хочется попробовать новые сорта пива, а их нет в наличии.

обзор модели

BEERMACHINE, домашняя пивоварня - бочонок, который всегда со мной

Это одна из самых популярных моделей, место производства – США.

Главная особенность – сборная конструкция, упрощающая мытье и дезинфекцию.

Бочонок состоит из двух половинок, которые соединяются зажимом.

У начинающих пользователей иногда возникают затруднения со сборкой, однако опытные пивовары легко справляются с задачей.

Бочонок имеет полупрозрачные стенки, не пропускающие свет.

обзор модели

BRAUMEISTER, мини-пивоварня полного цикла - первое знакомство

Одна из немногих имеющихся в продаже в России автоматизированная пивоварня полного цикла, разработка немецкой компании Speidel.

Состоит из собственно пивоварни – современного устройства, выполненного из нержавеющей стали, в котором готовится сусло, и емкости для выбраживания.

Солод перед использованием дробится самостоятельно (дробилку можно купить в компании, цена 5 500 рублей).

обзор модели

MR.

BEER, домашняя пивоварня, умеет варить 20 сортов пива

Еще одна пивоварня из США, она представляет собой бочонок из специального толстого и прочного (транспортировка по дому в наполненном виде не вызывает никаких деформаций) темного полупрозрачного пластика.

Закрывается бочонок на винтовую крышку, на горлышке имеются небольшие вырезы, через которые стравливается воздух.

Молодое пиво сливается при помощи краника.

обзор модели

TEDDY BEER, домашняя пивоварня, варит самое дешевое пиво 5 сортов

Пивоварня буквально собрана из комплектующих фирмой-поставщиком и учитывает технологические требования производства пива на основе пивного концентрата Finlandia.

Поэтому комплектация условна – покупатель берет только то, что ему действительно нужно.

Пиво предлагается делать в пластиковой емкости с широким горлышком, в крышке имеется отверстие, которое закрывается крышечкой с гидрозатвором.

Для слива пива предлагается купить сифон, но можно установить кран.

школа "Потребителя"

Домашние пивоварни: сварим море пива по собственному желанию

Сегодняшняя торговля, хоть и предлагает разнообразие и большой выбор, все чаще ставит нас перед необходимостью покупать товар не совсем того качества, которого хотелось бы.

Пиво не является исключением, массовые сорта не рассчитаны на гурманов и знатоков, кроме того, для увеличения срока хранения напиток подвергается дополнительной обработке, ухудшающей его вкусовые качества.

Неудивительно, что на этом фоне просыпается интерес к самостоятельному приготовлению пива дома.

Кстати, недавно в одной газете я с удивлением прочла, что в Москве скоро запретят продажу алкоголя в 80 процентов магазинов города.

Что ж, идея домашнего приготовления пива может стать еще более актуальной.

мастер-класс

Опыт хмельной хозяйки: как я варила домашнее пиво

Чтобы разобраться в тонкостях домашнего пивоварения, мы сами попробовали приготовить пиво.

Использовались пивоварня Mr.

Beer, баночка концентрата для приготовления пива Englishman’s с пакетиком дрожжей, упаковка кукурузного сахара и пакетик очистителя One Step.

Весь процесс мы шаг за шагом мы отсняли на цифровую фотокамеру - чтобы не забыть, как правильно действовать, когда снова захочется домашнего пивка.

Презентация

Тестируем ВСЁ

Мы всегда тестируем ВСЁ!

Любую технику, призванную сделать жизнь в любимом доме комфортнее и веселее.

А фишка в том, что в рамках спецпроекта "Тестируем все" мы это делаем по заявкам читателей журнала «Мой любимый ДОМ» (e-mag) — по ВАШИМ заявкам.

Тестируем и даем самые взвешенные советы по выбору моделей.

Новости компаний

SMEG: управляй техникой дистанционно

Управление бытовой техникой через смартфон становится обычным делом.

Теперь и у техники Smeg появилось свое приложение Smeg Connect.

Новости рынка

Коронавирус и бытовая техника.

Прогноз оптимистический

Коронавирус в Китае заставляет беспокоиться не только о здоровье, но и об изобилии товаров в магазинах.

Это касается не только смартфонов и ноутбуков, но и «белой» бытовой техники: чайники, блендеры, фены – всю мелкую технику собирают в Китае.

Грозит ли нам дефицит и поднятие цен?

Новости рынка

Коронавирус и бытовая техника.

Продолжение

Китайский коронавирус и бытовая техника.

Неожиданное сочетание?

Вовсе нет.

Мы и не представляем, на какие сферы нашей жизни может повлиять зимняя эпидемия, особенно, если она затянется.

Повангуем?

Новости рынка

Коронавирус и бытовая техника

Как вы думаете, есть ли связь между коронавирусом и стиральной машиной, или блендером, или феном в ванной?

Новости рынка

Бытовая техника: прогноз на 2020 год

Что готовит 2020 год продавцам и покупателям бытовой техники в РФ?

Своим мнение поделился Руслан ВОЛОШКИН, директор по развитию бизнеса в регионах России и СНГ в ООО «Асколи Кухонные Системы».

Новости компаний

Midea болеет за “Манчестер Сити”

Компания Midea, крупнейший производитель бытовой техники, стала глобальным партнером футбольного клуба английской Премьер-лиги “Манчестер Сити”.

соло-тест

Микроволновая печь VEKTA TS720BRC

Микроволновая печь VEKTA TS720BRC красивая и недорогая.

Поэтому особенно интересно испытать ее в работе.

Как она справляется с обычными для микроволновок задачами: разогрев, разморозка, автопрограммы?

Понятный ли у нее интерфейс?

Будет ли всем членам семьи удобно и легко ею пользоваться?

соло-тест

Погружной блендер BBK KBH1017: нарезка кубиками для оливье

Оливье можно готовить не только на Новый год.

И не надо жаловаться на нехватку времени.

Погружной блендер BBK KBH1017 с функцией нарезки кубиками нарежет ингредиенты для салата за пару минут.

А еще у него есть диск для шинковки/ нарезки, чоппер для измельчения, венчик для взбивания и, собственно, сам погружной блендер для перемешивания.

Проверим!

соло-тест

Тест планетарного миксера BBK KBM1040 – выбираем для дома

Как планетарный миксер с чашей BBK KBM1040 справляется с замесом теста и взбиванием крема?

Я проверила его работу, когда готовилась к визиту гостей.

Можно ли на него рассчитывать и с какими задачами он справляется, читайте в нашем обзоре.

соло-тест

Как мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50 спасла мое лето.

Тест

У моей мамы сломалась ее любимая мультиварка.

Для многих – это мелочь.

А для мамы – горе.

Мультиварку она любила, называла кормилицей, и уже не представляла, как жила без нее.

Главное, она хотела новую точно такую же, а таких же уже в продаже нет.

В июле мама собралась на дачу – отдохнуть и с внуками две недели провести до нашего отъезда на море.

А как на даче без мультиварки?

С большим трудом я убедила ее взять с собой на время мультиварку Zigmund & Shtain MC-D50, которую мне дали протестировать.

А сама обещала поискать на сайтах ту заветную, вдруг кто продает.

сравнительный тест

Тест шнековой соковыжималки Zigmund & Shtain ESJ 770

Яблочный Спас - пора собирать яблоки.

Их в этом году море.

Самое время делать соки, чтобы и зимой заряжать себя летними витаминами.

Сможет ли шнековая соковыжималка Zigmund & Shtain ESJ 770 помочь в заготовке соков на зиму, или она подходит только для ежедневного приготовления пары стаканов сока?

Давайте протестируем.

сравнительный тест

Тест соковыжималки Scarlett SC-JE50S41

Что делать из яблок, которых много в этом году в садах России?

Шарлотки, варенье – очень вкусно, но калорийно.

А вот сок – прекрасный способ консервации, причем на его основе можно сделать и домашний яблочный уксус – кладезь витаминов и полезных компонентов.

Давайте посмотрим, как готовит соки компактная шнековая соковыжималка Scarlett SC-JE50S41, сможет ли она помимо ежедневного приготовления сока, справиться осенью с большим объемом фруктов?

И какого качества у нее получается сок из разных овощей и фруктов.

соло-тест

Тест планетарного миксера Smeg SMF13WHEU

Профитроли, пирог с персиками, чиабатта, домашний хлеб.

Для приготовления выпечки планетарный миксер - лучший помощник.

А Smeg SMF13WHEU - это не только возможность быстро и качественно готовить тесто и крем.

Это, на самом деле, улучшение качества жизни и даже повышение самооценки.

Он превращает обычную кухню в блистательное помещение, а скромную домохозяйку – в шикарного кулинара.

сравнительный тест

Тест кофемашины Philips EP2030 LatteGo

Отзывы на кофемашину для дома Philips EP2030 LatteGo самые восторженные.

Она отлично готовит эспрессо и капучино.

Стоит ли среди всех кофемашин Philips выбрать именно эту модель?

Давайте протестируем и узнаем.

сравнительный тест

Тест сушилки Zigmund & Shtain ZFD-400

Сушка овощей, фруктов, грибов и трав – прекрасная альтернатива заморозке и консервации.

При правильной сушке в продуктах сохраняется до 95% витаминов и питательных веществ.

В комплекте сушилки Zigmund & Shtain ZFD-400 пять поддонов увеличенного диаметра.

Как она высушивает продукты, расскажет наш тест.

обзор рынка

Подарки мужчинам

Девушкам на 23 февраля приходится первыми выбирать подарки для мужчин.

И если вы не хотите в ответочку 8 Марта получить упакованный в магазине набор из шампуня и бальзама-ополаскивателя, то не стоит покупать средства для бритья.

Представляем 5 моделей бытовой техники, которые точно понравятся.

обзор рынка

10 лучших электрических чайников

Наша жизнь протекает в типовых домах, с типовой мебелью и техникой.

Хочется чего-то яркого, оригинального, «своего».

Один из самых простых способов уйти от стандартов – купить лучший электрический чайник.

В обзоре 10 моделей: Bork, Bugatti, KitchenAid, Smeg, Tefal, Philips, Gorenje, Gipfel, Unit, Kitfort.

обзор рынка

Итоги 2019 года: наша версия

В конце декабря принято вспоминать ушедший год, вот и мы традиционно представляем свою версию итогов 2019 года.

обзор рынка

Выбираем подарки на Новый год

Скоро самый любимый праздник - Новый год, и уже пора покупать подарки для близких.

Мы выбрали 10 новинок бытовой техники, которые станут отличным подарком.

Ведь мы протестировали работу каждого из этих устройств, и поэтому уверены в их качестве.

«Мы тестируем, вы покупаете лучшее».

обзор рынка

Бытовая техника - 10 лучших новинок осени

Осень 2019 стала историей: новая выставка в России, октябрьский смартфонопад, не всегда честная «Черная пятница», растянувшаяся на две недели.

В общем, новостей много.

В этом обзоре мы собрали 10 новинок бытовой техники, которые стали самыми популярными у читателей сайта.

мини-обзор

Какую мультиварку выбирают мужчины?

Летом наша команда тестировала мультиварку Zigmund & Shtain MC-D50.

Тест вкусный, в прямом смысле слова: готовили, ели и когда проверяли функции, и во время съемок видео, и в процессе фотосессии.

Тест закончился, а вот наш шеф-редактор не смог расстаться с мультиваркой Zigmund & Shtain MC-D50.

Знаете, почему?

обзор рынка

Спираль из овощей

Я решила купить электрическую овощерезку, которая превращает овощи в длинные спагетти.

Красиво нарезанную морковку можно мариновать по-корейски.

Спиральки из свеклы так же пригодятся для маринования, и вообще, интересно, поэкспериментировать с овощами.

Конечно, сезон кабачков закончился, но думаю, еще успею сделать модные уже пару сезонов спагетти из цукини.

обзор функций

Эх, яблочко!

Выжмем все соки.

Выбираем соковыжималку

Сказать, что этот год яблочный – ничего не сказать.

Он мега яблочный, супер яблочный, год, когда урожай превращается в стихийное бедствие.

Я даже не знала, что на моем дачном участке столько яблонь.

Серьезно!

До этого видела урожай на двух деревьях.

В этом году оказалось, что яблонь не меньше пяти.

Причем они усыпаны яблоками, одно дерево, практически, лежит на земле под тяжестью урожая.

Но пока не до него: хватает яблок более ранних сортов.

Куда девать и как сохранить этот огромный урожай?

Я наварила варенья (хотя его особо никто не ест), намариновала, даже поставила киснуть яблочный уксус в 20 литровой бутылке (эксперимент).

И хотя ранние яблоки рыхлые, поняла, что без сока никак не обойтись.

обзор рынка

Бытовая техника: 10 новинок лета – выбор читателей и экспертов

Бытовая техника этого лета взяла на себя все хлопоты, она помогала нам сохранить вкус и ароматы каждого дня, радовать близких необычными блюдами, получать удовольствие не только от результата, но и от процесса пребывания на кухне.

Итак, 10 новинок этого лета, которые заслуживаю вашего внимания.

вокруг быта

Indesit узнал, как распределяются домашние обязанности в России и Европе

Бренд бытовой техники Indesit провел международное исследование в рамках социальной кампании #ЛучшеВместе и узнал, как семьи относятся к проблеме неравноправного распределения домашних обязанностей.

Агентство Kantar TNS по заказу Indesit опросило 4 000 респондентов в России, Великобритании и Франции.

Так, в России 68% работы по дому по-прежнему выполняется женщинами.

Кампания #ЛучшеВместе направлена на привлечение внимания к этой проблеме и призвана вдохновить родителей выйти за рамки гендерных стереотипов при воспитании детей.

совет экспертов

Топ-5 мифов об умягченной воде

Умягчать или не умягчать?

Полезна или вредна умягченная вода?

О ней ходит много легенд – от безобидных до тех, которые могут нанести реальный вред.

Разбираемся, где правда, а где – вымысел.

совет экспертов

Каша: развести и не обжечься

«На упаковке к кашам написано: развести кипяченой водой, остуженной до 60 градусов.

Вопрос: как определить, что вода 60 градусов?»

совет экспертов

Мужчина и женщина: секреты счастья вдвоём

Мужчина и женщина – мы такие разные!

Нам не всегда просто вместе, и всё-таки мы не представляем жизни друг без друга.

Как построить длительные отношения?

Разберёмся вместе с основателем проекта NewHappyLife.ru врачом-сексологом, психотерапевтом, семейным психологом Евгением Кульгавчуком

совет экспертов

Как не ударить лицом в песок: что делать, если до отпуска осталось три недели

Ура!

Билеты куплены, гостиница забронирована, курорт зовёт – в ушах шум волн, солнце приятно обжигает кожу, ещё чуть-чуть, и… стоп!

Что за незнакомка смотрит на меня из зеркала?

Как, и любимое летнее платье мало?!

Не может быть!

Ну конечно, разве мне до себя?

Работа, семья, дети – бегом, бегом...

Ем на ходу, сплю пять часов, забыла, когда последний раз ходила в косметический салон и на фитнес.

Дай бог, чтобы успеть раз в месяц заскочить в парикмахерскую, и на том спасибо.

Вот вечером можно наконец оторваться и побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.

Знакомая картина?

наука покупать

Хотите купить технику, надо знакомиться

Ко мне часто обращаются с вопросами, какой купить холодильник, мультиварку или стиральную машину.

И я всегда немного теряюсь… Ну откуда я знаю, что придется вам ко двору?

Ведь покупка техники похожа на флирт.

Вокруг нас ходят миллионы мужчин.

Что ж, из них только один хороший, а остальные никуда не годятся?

Да нет, все неплохие, но нужен-то нам один, «половинка» который.

Вот так и бытовая техника, ее много, и она разная, и нельзя сказать, что эта хороша, а остальную – в утиль.

В общем, советую подойти к покупке как к знакомству.

школа "Потребителя"

Эксплуатируй верно: 17 ошибок и 17 правил использования бытовой техники

Было бы здорово, если бы на упаковке от бытовой техники крупными буквами писали: «Перед использованием прибора ознакомьтесь с инструкцией!», ведь 90% приборов выходят из строя из-за неправильного обращения.

Чтобы не тратить деньги и не переживать из-за поломок, придерживайтесь приведённых ниже рекомендаций.

совет экспертов

Интернет-магазин Techport.ru выбирает мультиварку.

Приготовим?

Интернет-магазин бытовой техники Techport.ru опубликовал рекомендательную статью, посвященную популярному сейчас кухонному прибору — мультиварке.

В статье перечислены основные моменты, на которые стоит обращать внимание при покупке.

Народный эксперт

Бразильская кухня: опыт адаптации

Бразильская кухня — это причудливое переплетение кулинарных традиций разных народов мира, неоднократно завоевывавших и осваивавших эти края.

Она славится необычным смешением обычных, казалось бы, продуктов.

Иногда хочется приготовить что-то «этакое».

Экзотическое, необычное, удивительное — например, из бразильской кухни.

Нет, вам не придется покупать тапиоку и каменную ступу: среди бразильских блюд много таких, которые можно приготовить из вполне привычных продуктов, а бытовые приборы помогут измельчить, взбить или приготовить все так, что вас похвалила бы сама дона Флор.

Советы дизайнера

Дизайнер Алексей Кузьмин: планируем собственную кухню

Планировка кухни — ответственное и интересное дело.

Почему бы не пригласить для этого специалистов?

Мы так и сделали!

В редакции журнала побывал дизайнер Алексей Кузьмин...

3-х комнатная квартира в новом доме.

Кухня площадью 9 кв.м вытянутой формы.

Стены в ней несущие со всех сторон, поэтому реорганизация невозможна.

Все коммуникации, в том числе воздуховод, сосредоточены в углу у двери, здесь стоит короб площадью около квадратного полуметра.

Из кухни два выхода: в коридор и гостиную и, кроме того, дверь на балкон.

Размещение кухонной мебели возможно только вдоль одной стены.

Из-за этого здесь нельзя поставить так любимые покупателями кухни в стиле кантри...

рыба

Рыба под морковью и чесноком: красота и пикантность

Нам потребуется: Филе трески — 3 шт., Морковь — 3-4 шт., Сливочное масло — 20 г, Майонез — 50 г, Тертый твердый сыр — 100 г, Чеснок — 3-4 зубчика, Щепотка соли и немного лимонного сока для филе, Зелень по вкусу для подачи.

перец фаршированный

Перец, фаршированный овощами и булгуром с прованскими травами: вкус уходящего лета

Нам потребуется: Перец — 8 шт.

(промыть, срезать верхушки, удалить плодоножки и семена), Вода — 2 мультистакана или бульона (влить в чашу).

Для начинки смешать: Булгур — 1,5 мультистакана, Помидор — 1шт., Чеснок — 2 дольки, Луковица — 1шт., Морковь — 1шт.

маленькая (овощи порубить), Зелень по вкусу, Приправа «Прованские травы» или «Итальянские травы», Соль.

перлотто

Перлотто с грибами: перловка почти по-царски

Нам потребуется: Луковица — 2шт.

(можно взять лук-порей), Чеснок— 2 зубчика, Грибы — 1 стакан отваренных замороженных (или 500 г свежих), Перловка — 1 стакан, Вино — 1 стакан белого сухого, Вода — 3,5 стакана или бульона, Сливочное масло — 2 ст.

ложки, Сырок плавленый — 1шт., Соль, перец, сухие травы по вкусу.

суп

Суп с нутом и фасолью и хумус: курс на мясозамещение

Нам потребуется: Для супа: Сушеные нут и красная фасоль — (можно использовать консервированную) по 1,5 мультистакана, Вода — 12 мультистаканов, Морковь — 1, Луковица — 1 (мелко нарезать или натереть и обжарить), Помидоры — 2-3 больших спелых или ½ банки томатов в собственном соку (удалить шкурку и нарезать), Чеснок — 3-4 зубчика и Сельдерей — 2-3 стебля (измельчить), Кинза, базилик, тимьян и другие травы, а также Соль и красный перец по вкусу.

В суп можно добавить немного картофеля, риса или даже вермишели, но мы делаем его принципиально преимущественно белковым с медленными углеводами — так полезнее.

Для хумуса: Сушеный нут — ½ пакета (где-то 200 г), Тхина — 150-200 г (паста из кунжута, лимонного сока, оливкового масла и чеснока — можно приготовить блендере самостоятельно), По ½ чайной ложки молотых черного перца, кумина, кориандра, По вкусу — соль, Тимьян или смесь сухих итальянских или прованских трав), Жареные кедровые орешки и т.п.

пирог

Клубничный пирог превращается… в яблочный

Нам потребуется: Для теста: Сливочного масла — 100 г, Сметана — 70 г, Мука — 1 и ¼ мультистакана, Разрыхлитель, Щепотка соли, Сахар — ¾ мультистакана.

Для заливки: Яйца — 2шт., Сметана — 200 г, Сахар — 100 г, Крахмал или мука — 2 ст.

ложки, Ванилин, Корица по вкусу.

Для начинки: Тонко порезанные яблоки — 500-600 г.

Рулетики

Рулетики из баклажанов за полчаса

Нам потребуется: Порезанный на тонкие полоски баклажан — 1шт., Порезанный кубиками помидор — 1шт., Нарубленный зеленый лук (я брала репчатый — прекрасно получилось), Чеснок — 2 зубчика, Пармезан — 80 г, Соль и перец по вкусу, Зубочистки для скрепления рулетиков, Зелень для подачи.

Какое пива любили Викинги?

Зимнее!

ытует мнение, что пиво надлежит пить исключительно в теплое время года.

Что и говорить, в летний зной кружка с янтарным содержимым и шапкой пены в тени, предположим, акации, кажется вожделенной.

Однако во многих странах существуют многовековые традиции варки специальных зимних сортов пива, которые появляются на прилавках уже в первые дни декабря и исчезают с первыми лучами весеннего солнца.

У англо-саксов такое пиво называется winter warmer (зимнее согревающее пиво).

мастер-класс

MIDEA: итальянский вечер в Москве

В ТЦ «МЕГА Белая Дача» и в ТЦ «Мега Химки» в октябре-ноябре 2017 года работали интерактивные площадки «Мир техники Midea».

Каждый посетитель торгового центра мог зайти посмотреть в работе технику Midea и отдохнуть в уютной домашней обстановке.

А успевшие зарегистрироваться на сайте компании посетили мастер-классы шеф-поваров Midea.

В ТЦ «Мега Химки» с помощью техники Midea мы готовили классические итальянские блюда, которые любит каждый, – лазанью и тирамису.

мастер-класс

Мастер-класс Steba: мультиварка, вакуум и кулинарные шедевры из утки и куры

В одну октябрьскую субботу в школе кулинарного искусства P.ro.stranstvo немецкая компания Steba провела мастер-класс.

Главная особенность приготовления: использование вакуумного упаковщика и техники Су-вид.

Подготовленные продукты помещаются в пакеты, вакуумируются и томятся в Су-виде при температурах ниже 100⁰ С.

Главное откровение дня: томление не занимает так много времени, как принято считать, а вот результат усилий – сказочные блюда с необыкновенными оттенками вкуса.

мастер-класс

Miele для вкусной и полезной пищи: филе морского языка с шафрановым соусом

Вкусно и полезно — это про паровую кулинарию.

С техникой Miele нежнейшая рыба, сочное мясо, ароматные овощи и десерты всегда будут на вашем столе.

А в том, что готовить эти блюда легко, быстро и очень приятно, вы убедитесь в нашем мастер-классе.

С приборами Miele вы будете готовить, как профессиональный повар.

Вы не только гибко используете пар.

Вы все время экспериментируете, открываете для себя новые оттенки знакомых блюд.

Поражаете близких своими кулинарными талантами и сами получаете массу удовольствия.

мастер-класс

Готовим суши - это просто

Япония, омываемая морями, отличается огромным потреблением рыбы.

Почти все дары моря там считаются съедобными, готовятся они всеми возможными способами: их варят, жарят, сушат, запекают, солят и подают в свежем, то есть в сыром виде.

Последний способ – самый излюбленный.

Свежие морепродукты подаются к столу двумя способами.

Тонко нарезанные, украшенные и уложенные на блюдо – это сасими, они нередко служат первым, закусочным блюдом у японцев.

Однако более популярен второй способ, когда морепродукты закатываются в рисовые колобки, и такое блюдо заменяет весь обед.

Это и есть суши.

народный эксперт

Тесто замесит хлебопечка: будут румяные пирожки к обеду!

Хлебопечка Kenwood BM 230 оснащена программой приготовления дрожжевого теста, что значительно упрощает приготовление пирогов, булочек, ватрушек.

Сегодня мы будем печь пирожки с начинкой на скорую руку.

Рецепт пирожкового теста отличается от предложенного в инструкции.

Из этого количества теста получается 16 средних пирожков.

Для начинки возьмем рыбные консервы натуральные или с добавлением масла, яйца вареные, а для сладких пирожков яблочное повидло.

народный эксперт

Как я выпекала простой белый хлеб в хлебопечке Kenwood BM 230

Сегодня у нас премьера: в акции Народный эксперт с реальным мастер-классом выступила самая настоящая домашняя хозяйка.

Все, что ей понадобилось - это одна хлебопечка Kenwood BM 230, один рецепт пшеничного хлеба и один цифровой фотоаппарат (можно в комплекте с мужем), чтобы зафиксировать для потомков историю одной булки.

Булка, судя по фото, получилась весьма вкусной.

А вы не пробовали еще румяную корочку у свежеиспеченного хлебушка?

мастер-класс

Колобок превращается в кулич за три часа

Пасхальный кулич готовят в специальной программе выпекания сладкого хлеба (она имеется у большинства хлебопечек), однако многие хозяйки используют основной режим (длительность, как правило, 3 часа с небольшим).

тесты

Тест-драйв шнековых соковыжималок

Тест шнековых соковыжималок - Zigmund & Shtain ESJ 770 и Scarlett SC-JE50S41.

Какая больше отожмет сок из яблок, апельсинов, помидоров?

видеообзор

Торт "Анна Павлова": тест планетарного миксера BBK

Планетарный миксер BBK рассчитан на средние количества ингредиентов, поэтому подходит для домашнего приготовления по популярным рецептам.

Соотношение цена/качество идеально.

Я приятно удивилась, увидев его стоимость в магазинах, думала, что он значительно дороже.

видеообзор

Русская печка: видеообзор мультиварки Zigmund & Shtain MC-D50

Мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50 – многофункциональное устройство, которое прекрасно умеет варить, тушить, жарить, печь, томить, делать йогурты и даже домашний творог.

В комплекте прилагается книга со 100 интересными рецептами, они адаптированы именно к этой мультиварке и позволят даже начинающему кулинару готовить вкусные блюда.

Опытный повар так же сможет использовать мультиварку: режим Мультиповар обеспечивает любой алгоритм действий – широкий диапазон температур и времени для готовки.

Новости

Что будет с утилизацией батареек?

Ситуация с приемом отслуживших батареек в крупных городах России стала более-менее понятной: в магазинах, на улицах появились пункты приема, куда можно просто положить старые батарейки и знать, что они отправятся на переработку и безопасную утилизацию, а не будут отравлять леса и реки.

Новая законодательная инициатива повлияет на существующий порядок, и пока не понятно, как в дальнейшем будет осуществляться утилизация этих вредных отходов.

Что же изменилось?

Об этом на встрече в М.Видео, посвященной проекту по цивилизованной утилизации бытовой техники, рассказал президент "СКО Электроника-утилизация" Александр Онищук.

видеообзор

Видеобзор мультипечи Zigmund & Shtain ZAF-904

Вы думаете, что для курицы на вертеле нужна духовка, для стейков – гриль, для шашлыков – шашлычница, для тостов – тостер, для подогрева – СВЧ-печь, для сушки фруктов – сушилка, для картофеля – фри – фритюрница?

Аэрофритюрница-мультипечь Zigmund & Shtain ZAF-904 Всю эту кухонную технику легко заменяет аэрофритюрница-мультипечь Zigmund & Shtain ZAF-904.

Она прекрасно справляется с множеством кулинарных задач!

видеообзор

Секретное оружие для заварки чая: чайник Scarlett SC-EK27G41

Чайник, действительно, работает очень тихо.

При его работе не приходится увеличивать звук телевизора, а о начале процесса нагрева можно догадаться лишь по работающей подсветке.

Производитель рекомендует перед использованием вскипятить воду с лимонной кислотой и оставить раствор на 12 ч, затем валить и ополоснуть чайник чистой водой.

Я этого не делала, просто вскипятила воду и вылила эту порцию в раковину.

И, хотя я очень привередлива и чувствительна к ароматам, у этого чайника отсутствует специфический запах, часто присущий новой технике.

видеообзор

Рецепт смузи с блендером BBK

Рекомендую всем потестировать блендер, особенно в жару.

Рецепт простой: ягоды, сок, мороженое – минута и прохладный густой напиток готов.

Можно вместо сока добавлять молоко, банан, мед и корицу, и питательный полдник придется по вкусу всем.

В этом блендере удобно готовить большие порции, в этом его преимущество перед фитнес-блендерами, которые предназначены для порционного приготовления напитков.

видеообзор

Конструкция гриля Oursson

Оригинальный и интересный гриль.

Вместительный, функциональный, простой в уходе и управлении.

В некоторых случаях он может заменить плитку и позволяет готовить широкий спектр блюд.

Гриль красивый, формы выглядят солидно, антипригарное покрытие надежно.

При этом формы легко снимаются, их можно мыть под краном.

Связанные статьи

Новости по теме

Тесты по теме

Обзоры по теме

Советы по теме

Рецепты по теме

Мастер-классы по теме

Видео по теме